1 de ago de 2014

Granola caseira (vegana)



Essa granola é pra comer com frutas, iogurte, leite de soja... até dar uma colherada no pote rola..hehehe! Uma delícia!
A receita é da Natália Werutsky. Tem o vídeo no canal dela no You Tube AQUI.
Fiz metade da receita que ela passou, e acrescentei um pouco mais de castanhas ;)

Granola caseira
Ingredientes

2 xícaras de chá de aveia laminada grossa
1/4 xícara de chá de flocos de quinoa
1/4 flocos de amaranto
1/4 xícara de chá de gergelim
1/4 xícara de chá de linhaça dourada
1/2 xícara de chá de amêndoas, castanha do Para e castanha de caju trituradas grosseiramente.
1/4 xícara de chá de óleo de canola
1/4 de xícara de chá de melado de cana
1/2 colher de sopa de gengibre ralado
50g de cranberry (ou uva passa)
um pouco de canela ou mistura de essência de pão de mel para finalizar - a gosto

Preparo

1- em uma vasilha grande misture a aveia, flocos de quinoa, flocos de amaranto, linhaça, gergelim, as castanhas, a cranberry e o gengibre ralado.
2- em outro recipiente misture o óleo com o melado.
3- junte as duas misturas e mexa bem. Então espalhe sua granola numa passadeira com silpat ou papel manteiga.
4- polvilhe por cima da sua granola um pouquinho de canela ou da mistura de tempero para pão de mel e leve para assar em forno a 150 graus por cerca de 15 minutos, ou até ficar douradinha. Tire do forno, deixe esfriar, quebre e coloque num pote de vidro bem fechado.