28 de jan de 2010

Moqueca improvisada



Olá pessoas queridas! estou de volta ...demorei mais voltei
Não sei que conseguirei fazer postagens todos os dias...o marido viajando e eu sozinha...não dá mto animo pra cozinhar...além do mais, um "por quilo" e salada e frango grelhado tem sido grandes parceiros....rsrs...pois é moçada..perder peso não é fácil..então já que estou só eu...não teremos muitas gostosuras..rsrs

Mas algumas receitas que não foram colocadas...já serão atualizadas...rsrs e para voltar com estilo, estou aqui com minha moqueca. Eu já fiz moqueca de camarão, e já fiz de peixe..dessa vez num improviso, resolvi juntar os dois....e deu muito certo...



Usei 500gr de camarão, e filés de pescada que tinha (cortei em pedaços grandes)
2 cebolas picadas, 2 tomates, 1 pimentão verde, salsinha, cebolinha, azeite, azeite de dendê, 1 vidro de leite de coco.
2 limões, 3 dentes de alho picadinhos e sal para temperar o peixe.

Temperei os camarões e o peixe com limão, alho e sal.
Numa panela de barro (se não tiver, não deixe de fazer, eu já fiz na wok), coloquei azeite,a cebola, pimentão e refogue. acrescente os tomates, peixe e camarão, e regue um pouco do azeite de dendê. Não cozinhe muito para não endurecer, daí junte salsinha e cebolinha (eu não uso coentro, pois aqui em casa ninguém gosta..mas quem é fã faz parte da receita original...) misture tudo e então acrescente o leite de coco. Deixe alguns minutos e já pode servir.

Servi com arroz branco com castanhas e farinha de mandioca.

;)